หมูสามชั้นตุ๋นจนนุ่มในน้ำซุปที่มีส่วนผสมของเบียร์เป็นหลัก ได้รสชาติที่กลมกล่อมมีมิติ แนะนำว่าต้องลอง
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร
หมูสามชั้น600 กรัม
น้ำตาลกรวด20 กรัม
ขิง10 กรัม
ซีอิ๊วขาว2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ2 ช้อนชา
น้ำสะอาด150 มิลลิลิตร
เบียร์320 มิลลิลิตร
1.หั่นหมูสามชั้นทั้งหนัง เป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว ใส่ลงหม้อ พร้อมด้วยน้ำตาลกรวด ขิง ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำสะอาด และเบียร์ นำไปตั้งไฟ
2.พอเดือด ปิดฝา ลดไฟลงต่ำ ตุ๋นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
An easy and perfect way to clean up the beer after party. This juicy pork belly is braised in robust beer broth until fork tender.
Recipe by Phol Tantasathien
Pork Belly600 g
Rock Sugar20 g
Ginger10 g
Light Soy Sauce2 tbsp
Dark Soy Sauce2 tsp
Water150 ml
Beer320 ml
1.Dice pork belly into an inch cube. Add into the pot with rock sugar, ginger, light soy sauce, dark soy sauce, water and beer. Bring mixture up to the boil.
2.Once boiled, cover and reduce to low heat. Braise for an hour before serve.
Thai
English
แสดงความคิดเห็น