ส่วนประกอบ
หอมใหญ่1-2 ลูก
แป้งสาลีอเนกประสงค์105 กรัม
แป้งข้าวเจ้า84 กรัม
เกลือ1 +โรยหน้า
น้ำส้มสายชู1 ช้อนโต๊ะ
เบียร์160 มิลลิลิตร
นมสด80 มิลลิลิตร
ไข่แดง1 ฟอง
เบกกิ้งโซดา1 ช้อนชา
น้ำมันรำข้าวสำหรับทอด
มะนาวเลมอนสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.หั่นหอมใหญ่หนาๆ แยกให้หอมเป็นวงหลุดออกจากกัน
2.ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์ แป้งข้าวเจ้า เกลือและเบกกิ้งโซดาให้เข้ากัน
3.ใส่ไข่แดง น้ำส้มสายชูและนมสดลงไป ตีส่วนผสมให้เข้ากันดี แล้วจึงใส่เบียร์ตามลงไป คนให้เข้ากัน พักส่วนผสมไว้ประมาณ 5 นาที
4.ตั้งน้ำมันรำข้าวที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส นำหอมไปชุบแป้งแล้วจึงลงทอดในน้ำมันจนสีเหลืองสวยและกรอบดี
5.โรยเกลืออีกเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ หรือจะเสิร์ฟกับมะนาวก็เข้ากันดี
แสดงความคิดเห็น