ส่วนประกอบ
เนื้อวัวสันใน200 กรัม
มัสตาร์ดดิญอง (Dijon Mustard)½ ช้อนชา
น้ำมันรำข้าว สำหรับทอด
เกล็ดขนมปัง สำหรับชุบทอด
ผักสลัดรวม สำหรับเสิร์ฟ
งาขาว สำหรับเสิร์ฟ
น้ำสลัด
กระเทียม1 กลีบ
หอมแดง2 หัว
น้ำมันรำข้าว2 ช้อนโต๊ะ
วูสเตอร์ซอส3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย2 ช้อนชา
เกลือ ปรุงรส
พริกไทยดำ ปรุงรส
วิธีทำ
1.คั่วงาให้หอมดี พักไว้
2.ทำน้ำสลัด โดยปั่นวูสเตอร์ซอส น้ำตาลทราย กระเทียม หอมแดง พริกไทย เกลือ และน้ำมันรำข้าว เข้าด้วยกัน พักไว้
3.ปรุงรสเนื้อสันด้วยเกลือและพริกไทย ทาด้วยมัสตาร์ดบางๆ ชุเบเกล็ดขนมปัง แล้วนำไปทอด
4.จัดสลัดใส่ลงจาน หั่นเนื้อสันเป็นชิ้นยาว เสิร์ฟกับน้ำสลัดที่โรยด้วยงาขาวคั่ว
แสดงความคิดเห็น