ส่วนประกอบ
กระเทียม (สับ)1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันรำข้าว3 ช้อนโต๊ะ
เนื้อวัวสไลด์130 กรัม
น้ำมันงา½ ช้อนชา
โชยุ1+2 ช้อนชา
แป้งข้าวโพด1 ช้อนโต๊ะ
ซอสฮอยซิน2 ช้อนโต๊ะ
เหล้าจีน1 ช้อนชา
ซอสทาบาสโก้ (Tabasco)1 ช้อนชา
ขนมปังโฮลวีท4 แผ่น
ขิง (ซอย) สำหรับเสิร์ฟ
ต้นหอม (ซอย) สำหรับเสิร์ฟ
งาขาว (คั่ว)สำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.นำกระเทียมเจียวกับน้ำมันรำข้าว 3 ช้อนโต๊ะ กรองน้ำมันแยกไว้ พักให้เย็นลง
2.ซอยเนื้อเป็นเส้น หมักด้วยโชยุ และน้ำมันงาประมาณ 5 นาที เคล้าพอเข้ากัน นำเนื้อมาเคล้ากับแป้งข้าวโพด ตั้งกระทะ non stick ให้ร้อนดีนำเนื้อลงไปรวนให้สุก ตักขึ้นมาพักไว้
3.หั่นครึ่งขนมปัง ทาน้ำมันที่ได้จากการเจียวกระเทียมมาทาขนมปังบางๆ แล้วนำไปย่างบนกระทะ ทำซ้ำจนหมด
4.ผสมซอสฮอยซิน เหล้าจีน ซีอิ๊วขาว และซอสทาบาสโก้ให้เข้ากัน ใส่เนื้อ และขิงลงไปเคล้าให้เคลือบดี
5.ตักเนื้อมองโกเลียนลงบนขนมปัง โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว ต้นหอมซอย และงาขาวคั่ว พร้อมรับประทาน
แสดงความคิดเห็น