ส่วนประกอบ
อกเป็ดย่าง300 กรัม
ขนมปัง5 แผ่น
แตงกวาญี่ปุ่น100 กรัม
เนยสำหรับทาขนมปัง
ผักกาดแก้วสำหรับเสิร์ฟ
ต้นหอมแต่งหน้า
พริกชี้ฟ้าแดง (ซอย)แต่งหน้า
ซอส
น้ำราดเป็ดย่าง50 มิลลิลิตร
ซอสฮอยซิน2 ช้อนโต๊ะ
ซอสพริก2 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส
2.นำขนมปังมาตัดเป็นวงกลม ทาเนยทั้งสองด้าน นำมากรุใส่ในพิมพ์มัฟฟิน เข้าเตาอบเป็นเวลา 15 นาที
3.ทำซอสโดยผสมส่วนประกอบทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้ว นำไปตั้งไฟเคี่ยวจนข้นขึ้น พักให้เย็น
4.นำเป็ดย่างมาหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า นำไปผสมกับซอสที่ทำไว้
5.หั่นแตงกวาญี่ปุ่นเอาไส้ออก ซอยบางๆพักไว้
6.นำขนมปังที่อบแล้วออกมาจากเตาอบ รองด้วยผักกาดแก้ว แล้วนำเป็ดย่างและแตงกวาไปใส่ แต่งหน้าด้วยพริกชี้ฟ้าแดง ต้นหอม
แสดงความคิดเห็น