BBQ Duck Quesadilla (เคสดีญ่าเป็ดย่าง)

เคสดิญ่า เมนูสไตล์เม็กซิกันกับไส้เป็ดย่างแบบรสชาติที่เราคุ้นเคย

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

1.ผสมน้ำพริกเผากับซอสฮอยซิน ปรุงรสด้วยเกลือ ทาลงบนแป้งตอร์ติยา

2.โรยชีสมอซซาเรลลา วางเนื้อเป็ดและขิงดองเล็กน้อยลงไป

3.พับครึ่ง วางแผ่นแป้งลงบนกระทะ ใช้จานหรือฝาหม้อทับไว้ก็ได้ พอแป้งร้อนและชีสละลายประมาณ 1 นาที ก็พลิกด้านแป้งให้ร้อนดีทั้งสองข้าง

4.ก่อนเสิร์ฟจะตัดครึ่งเพื่อความสะดวกในการรับประทานก็ได้นะครับ