Bangers and Mash (ไส้กรอกและมันบดสไตล์อังกฤษ)

Print

ไส้กรอกและมันบด ในรูปแบบสไตล์อังกฤษ มักเสิร์ฟมากับเกรวีและถั่วลันเตา สูตรนี้ ทำไส้กรอกเองด้วยปรุงด้วยซอสบาร์บีคิว และมัสตาร์ด

ที่มา

พลพรรคนักปรุงพลัส
6 มิถุนายน 2564
สูตรโดย : ยีสต์ นกุล กวินรัตน์

ส่วนประกอบ

  • เนื้อหมูบด250 กรัม

  • ไส้หมู1 ฟุต

  • ซอสบาร์บีคิวบราวน์ชูการ์80 กรัม

  • เฟรนช์มัสตาร์ด40 กรัม

  • ออเนี่ยนเกรวี่1 ซอง

  • น้ำสะอาด1 ถ้วย

  • มันบดสำหรับเสิร์ฟ

  • ถั่วลันเตาสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1.นำเนื้อหมูบด ซอสบาร์บีคิวบราวน์ชูการ์ และเฟรนช์มัสตาร์ดใส่เครื่องผสมอาหาร ปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน

2.บีบใส่ไส้ มัดหัวท้าย ใช้ไม้แหลมเจาะใส้กรอกให้ทั่วๆ เพื่อไม่ให้แตกเวลาอบ อบที่ 170 องศาเซลเซียส 15-20 นาที จนสุกดี หลังจากนั้น นำไปย่าง หรืออบต่อด้วยไฟแรงเพื่อให้ได้สีที่สวย พักไว้

3.ผสมผงออเนี่ยนเกรวี่ กับน้ำสะอาด นำขึ้นตั้งไฟ กวนจนสุกดี

4.เสิร์ฟไส้กรอก และเกรวี กับมันบด และถั่นลันเตา

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Bangers and mash is a classic pub dish across Great Britain, this recipe add a little touch of homemade sausage, flavored with BBQ sauce and mustard.

Source

Pholfoodmafia+
6 June 2021

Recipe by Nakul Kavinrat

Ingredients

  • Ground Pork250 g

  • Sausage casing1 ft

  • Brown Sugar BBQ Sauce80 g

  • French Mustard40 g

  • Onion Gravy Powder1 sachet

  • Water1 cup

  • Mashed Potatoesfor serving

  • Peafor serving

How to cook

1.Add ground pork, BBQ sauce and mustard mustard to the mixer, blend until homogeneous.

2.Squeeze mixture into casing, tie both ends and use skewer to poke holes thoroughly so that it does not break when baking, bake at 170°C for 15-20 minutes until well cooked, then sear or broil to get a nice brown color.

3.Mix the onion gravy powder with water and bring it up to the simmer, stirring until thick and glossy.

4.Serve sausages and gravy with mashed potatoes and pea.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply