ส่วนประกอบ
น้ำตาลทราย80 กรัม
เนย15 กรัม
กล้วยหอม4-5 ผล
แป้งสำเร็จรูป Puff Pastry375 กรัม
ดาร์กช็อกโกแลตคอมพาวด์50 กรัม
วิธีทำ
1.ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส
2.ใส่น้ำตาลทรายในกระทะที่สามารถเข้าเตาอบได้ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 เซนติเมตร นำไปตั้งไฟให้น้ำตาลทรายละลายดี จนเป็นสีคาราเมล นำออกจากความร้อน ใส่เนยลงไป คนให้ละลายดี พักให้เย็นตัวลง
3.หั่นครึ่งกล้วยหอมตามยาว วางลงไปบนคาราเมล พักไว้
4.รีดแป้ง Puff Pastry หนาประมาณ 3-4 มิลลิเมตร ตัดเป็นวงกลมให้มีขนาดใหญ่กว่ากระทะเล็กน้อย วางลงไปบนกล้วยคาราเมล นำเข้าเตาอบเป็นเวลา 25 นาที
5.ทาร์ตตาแตงนำออกมาพักให้เย็นประมาณ5 นาที คว่ำด้านทาร์ตลงบนจานเสิร์ฟ
6.สับหยาบช็อกโกแลตคอมพาวด์ นำไปละลายในไมโครเวฟ ราดแต่งหน้าให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ
แสดงความคิดเห็น