Banana Beer Fritter (กล้วยทอดแป้งเบียร์)

กล้วยหอมทอดที่ตัวแป้งมีส่วนประกอบของเบียร์ ให้ความนุ่มหอมฟู คล้ายแป้ง Fish & Chip ของชาวอังกฤษ รับประทานกับน้ำผึ้ง หรือน้ำเชื่อมที่ชื่นชอบ

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

1.ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ แป้งข้าวโพด เกลือและเบกกิ้งโซดาใส่ในชามผสม

2.ใส่ไข่ไก่ น้ำมันรำข้าวและเบียร์ ตามลำดับทีละอย่าง ตีให้เข้ากันดี

3.ตีไข่ขาวกับน้ำตาลทรายจนได้เมอแรงที่ขาวเงา นำไปตะล่อมกับส่วนผสมไข่ไก่

4.นำกล้วยมาชุบในแป้งแล้วทอดในน้ำมันที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสจนได้สีเหลืองทอด

5.เสิร์ฟร้อนๆ โรยไอซิ่ง รับประทานกับน้ำเชื่อมกลิ่นคาราเมล