Banana Almond Frappé with Cocoa Cream (บานาน่าอัลมอนด์เฟรปเป้ครีมโกโก้)

Print

เครื่องดื่มกึ่งของหวาน (Dessert Drink) ที่มีสองส่วนหลัก ๆ ได้แก่ เฟรปเป้เนื้อข้น ๆ จากนมอัลมอนด์ปั่นกับกล้วยหอมที่นำไปแช่แข็ง ท็อปมาด้วยครีมรสโกโก้เข้มข้นเนื้อละมุน รับประทานเป็นเครื่องดื่มที่มีกลิ่นอายของของหวาน อร่อย สดชื่น

ที่มา

พลพรรคนักปรุง HOME COOKED
14 มกราคม 2567
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • บานาน่าอัลมอนด์เฟรปเป้

  • กล้วยแช่แข็ง150 กรัม

  • นมอัลมอนด์150 กรัม

  • ครีมโกโก้

  • วิปปิ้งครีม100 กรัม

  • น้ำตาลทราย20 กรัม

  • ผงโกโก้ ทิวลิปโกลด์12 กรัม

  • สำหรับเสิร์ฟ

  • วิปครีมสำหรับเสิร์ฟ

  • ผงโกโก้ ทิวลิปโกลด์สำหรับเสิร์ฟ

  • อัลมอนด์ (อบ)สำหรับเสิร์ฟ

  • เชอร์รี่สำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1.เตรียมครีมโกโก้ โดยนำวิปปิ้งครีม น้ำตาลทราย และผงโกโก้ ทิวลิปโกลด์ ใส่หม้อตั้งไฟ คนให้ละลายดี พอเริ่มเดือด ยกออกจากความร้อน

2.หล่อส่วนผสมบนชามน้ำเย็น พอครีมเย็นลง นำไปแช่เย็นให้เย็นจัด

3.เมื่อต้องการเสิร์ฟ นำครีมโกโก้ที่เย็นจัดมาตีด้วยหัวตีตะกร้อให้ขึ้นฟู และมีสีอ่อนลง

4.ทำเฟรปเป้ โดยนำกล้วยแช่แข็ง กับน้ำอัลมอนด์ใส่เครื่องปั่น ปั่นให้เนียนดี

5.จัดเสิร์ฟ โดยรินเฟรปเป้ใส่แก้วประมาณ ¾ แก้ว ตามด้วยครีมโกโก้

6.โรยผงโกโก้ทิวลิปโกลด์ ตามด้วยวิปปิ้งครีม ตกแต่งด้วยอัลมอนด์อบ และเชอร์รี่ พร้อมดื่ม

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Dessert drink with thick banana almond milk smoothies, topped with light and rich cocoa cream.

Source

Pholfoodmafia HOME COOKED
14 January 2024
Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Banana Almond Frappe

  • Frozen Banana150 g

  • Almond Milk150 g

  • Cocoa Cream

  • Cream100 g

  • Sugar20 g

  • High Fat Cocoa Powder12 g

  • Misc.

  • Creamfor serving

  • High Fat Cocoa Powderfor serving

  • Almond (baked)for serving

  • Cherryfor serving

How to cook

1.For Cocoa Cream: Add cream, sugar, and cocoa powder into a saucepan. Bring up to the boil and stir until combined then remove from the heat.

2.Chill cocoa cream over an ice bath then stores in the fridge until iced cold.

3.To Serve: Beat cold cocoa cream with whisk attachment until light and airy.

4.For Frappe: Blend frozen banana with almond milk until smooth.

5.Fill ¾ of serving glass with frappe, followed by whipped cocoa cream.

6.Dust with cocoa powder. Garnish with whipped cream, baked almond, and cherry.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply