ส่วนประกอบ
ไข่ไก่1 ฟอง
มัสตาร์ด2 ช้อนชา
ซอสวูสเตอร์เชีย1 ช้อนชา
น้ำมะนาว2 ช้อนชา
เครื่องปรุงรสโอเบย์ (Old Bay)1 ช้อนชา
พริกหวานแดง (หั่นเต๋า)80 กรัม
ต้นหอม (ซอย)1 ต้น
เนื้อปู (นึ่งสุก)400 กรัม
เกล็ดขนมปัง¼ + ½ ถ้วย
กระดองปู (เล็ก)15 ชิ้น
ครีมชีส60 กรัม
มายองเนส2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ปลา สำหรับเสิร์ฟ
พาร์สลีย์อิตาเลี่ยน สำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.เปิดเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส
2.ตีไข่ไก่ มัสตาร์ด ซอสวูสเตอร์ น้ำมะนาว และเครื่องเทศโอเบย์ให้เข้ากัน ใส่พริกหวาน ต้นหอม เนื้อปู และเกล็ดขนมปัง ¼ ถ้วย นวดเคล้าให้ส่วนประกอบให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อนใส่กระดองปู
3.ป่นเกล็ดขนมปังที่เหลือ โรยบนส่วนประกอบปูให้พอเคลือบดี ทำซ้ำจนหมด พรมน้ำมันบางๆ หรือใช้สเปรย์น้ำมันฉีกบนเกล็ดขนมปัง นำเข้าอบเป็นเวลา 8 นาที
4.ผสมครีมชีสและมายองเนสให้เข้ากัน ใส่ถุงบีบ บีบตกแต่งลงบนปูจิ๋ว โรยด้วยพาร์สลีย์ และไข่ปลา
แสดงความคิดเห็น