ส่วนประกอบ
มันฝรั่ง800 กรัม
ครีม120 กรัม
น้ำมันมะกอก1+1 ช้อนโต๊ะ
ปลาแซลมอน800 กรัม
เพสโต้90 กรัม
ผักชีลาว4 ช้อนโต๊ะ
เกลือปรุงรส
พริกไทยดำปรุงรส
ผักร็อกเก็ตสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 250 องศาเซลเซียส
2.ปอกและซอยมันฝรั่งเป็นแผ่นบางๆ นำไปเคล้ากับครีม ปรุงด้วยเกลือ และพริกไทย จัดเรียงในถาดอบขนาด 24 เซนติเมตรให้ทั่วดี พรมด้วยน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ เข้าอบ 12 นาที
3.หั่นแซลมอนเป็น 8-10 ชิ้น พรมด้วยน้ำมันมะกอกที่เหลือ โรยด้วยเกลือ และพริกไทย จัดเรียงบนมันฝรั่ง แล้วอบต่ออีก 6 นาที
4.โรยหน้ามันฝรั่งและแซลมอนอบด้วยเพสโต้ ผักชีลาว และผักร็อกเก็ตเล็กน้อย เสิร์ฟเพื่อรับประทานร้อนๆ
แสดงความคิดเห็น