ส่วนประกอบ
ปลาหิมะ300 กรัม
มะกอกดำ100 กรัม
มะเขือเทศซันดราย4 ชิ้น
กระเทียม2 กลีบ
พาร์สลีย์อิตาเลี่ยน (สับ)¼ + สำหรับเสิร์ฟ
มะนาวเลมอน1 ผล1 ผล
น้ำมันรำข้าว1 ช้อนโต๊ะ
ถั่วเข็ม (French Bean)100 กรัม
แครอท100 กรัม
เกลือปรุงรส
พริกไทยดำปรุงรส
วิธีทำ
1.เตรียมฟอยล์ขนาด 1 ฟุต เปิดเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส
2.สับหยาบมะกอกดำ มะเขือเทศซันดราย กระเทียม พาร์สลีย์ และน้ำมันในเครื่องบดสับ
3.ซับปลาให้แห้งดี ขูดผิวมะนาวเลมอนลงไปที่ชิ้นปลา โรยเกลือและพริกไทยให้ทั่วดี
4.วางถั่วเข็มและแครอทที่หั่นเป็นแท่งลงบนฟอยล์ ตามด้วยชิ้นปลา และส่วนผสมมะกอกดำ พับปิดฟอยล์ให้สนิทดี วางลงบนถาดอบ อบเป็นเวลา 15 นาที
5.เปิดห่อฟอยด์ออก บีบมะนาวเลมอนตามลงไป โรยพาร์สลีย์อีกเล็กน้อย
แสดงความคิดเห็น