Baked Egg in Spicy Pasta Sauce (ไข่กระทะซอสพาสต้าสไปซี่)

Print

แรงบันดาลใจจาก ชักชูกะฮ์ (Shakshuka) ไข่กระทะสไตล์แอฟริกัน นำมาประยุกต์เป็นเมนูไข่ในซอสพาสต้าปรุงรสจัดจ้าน โรยด้วยชีสมอซซาเรลล่า รับประทานกับครัวซองที่นำไปนาบในกระทะจนผิวกรอบ

ที่มา

พลพรรคนักปรุง HOME COOKED
14 เมษายน 2567
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • น้ำมันมะกอก1 ช้อนชา

  • หอมใหญ่ (สับ)2 ช้อนโต๊ะ

  • พริกจินดา (ซอย)1 เม็ด

  • แอคเนซี ซอสพาสต้า รสดั้งเดิม180 กรัม

  • มะกอกดำ (ซอย)5 ผล

  • วิปปิ้งครีม2 ช้อนโต๊ะ

  • ไข่ไก่1 ฟอง

  • ชีสมอซซาเรลล่า20 กรัม

  • ผักชี (ซอย)½ ช้อนชา

  • ครัวซอง2 ชิ้น

  • เนยจืด1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.หั่นครัวซองเป็นชิ้นหนาประมาณ 2 เซนติเมตร ทาเนยบาง ๆ นำไปนาบบนกระทะให้กรอบและขึ้นสีเล็กน้อย พักไว้

2.เตรียมกระทะใบเล็ก ผัดหอมใหญ่ และพริกจินดา กับน้ำมันมะกอกให้สุกหอม ใส่ซอสพาสต้า มะกอกดำ และวิปปิ้งครีม พอเดือด ลดไฟ ตอกไข่ลงตรงกลาง ปิดฝา ประมาณ 1-2 นาที ให้ไข่สุกในระดับที่ต้องการ

3.ยกกระทะออกจากความร้อน โรยชีสมอซซาเรลล่า และผักชีซอยรอบไข่ จัดเสิร์ฟทันทีกับครัวซอง

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

A flavorful twist on Shakshuka, featuring eggs baked in a fiery pasta sauce, perfectly complemented by buttery croissants for a satisfying meal.

Source

Pholfoodmafia HOME COOKED
14 April 2024
Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Olive Oil1 tsp

  • Onion (chopped)2 tbsp

  • Thai Chilli (sliced)1

  • Agnesi Pasta Sauce180 g

  • Black Olive (sliced)5

  • Cream2 tbsp

  • Egg1

  • Mozzarella Cheese20 g

  • Coriander (sliced)½ tsp

  • Croissant 2 pcs

  • Butter1 tbsp

How to cook

1.Slice the croissants into approximately 2-cm thick pieces. Lightly spread butter on them and place them on a pan to crisp up and slightly brown. Set aside.

2.In a small pan, sauté onions and capsicum with olive oil until fragrant. Add pasta sauce, black olives, and cream. Bring to a boil, then reduce the heat. Crack the egg into the center, cover with a lid, and cook for about 1-2 minutes until the egg reaches the desired doneness.

3.Remove the pan from the heat, sprinkle it with mozzarella cheese and garnish with chopped coriander around the egg. Serve immediately with the sliced croissants.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply