Baked Crab Claws with Glass Noodles (ก้ามปูอบวุ้นเส้น)

วุ้นเส้นเนื้อเหนียวนุ่ม ชุ่มด้วยซอสรสกลมกล่อมอบมาพร้อมกับก้ามปู กับข้าวเมนูเส้นที่ใช้เวลาในการปรุงเพียงไม่ถึง 10 นาที

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

1.เตรียมซอส โดยผสมน้ำสะอาด พริกชวงเจีย พริกไทยดำ ซอสปรุงรส ซีอิ๊วดำ น้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว และกระเทียมสับ

2.นำก้ามปูและวุ้นเส้นลงเคล้าในซอส

3.จัดเรียงขิง และมันหมูแข็งลงในหม้อ ตามด้วยวุ้นเส้น ก้ามปู และซอส ปิดฝา ตั้งไฟประมาณ 4 นาที

4.พอเริ่มมีควันออก ก็เปิดฝา ใส่ต้นหอม และขึ้นฉ่าย ปิดฝา ยกออกจากความร้อน พร้อมรับประทาน

1.Prepare the sauce by mixing water, chili, black pepper, seasoning sauce, dark soy sauce, sugar, oyster sauce, light soy sauce and chopped garlic.

2.Mix crab claw and vermicelli in the sauce.

3.Arrange the ginger and fatback in the pot. Followed by vermicelli, crab claw and sauce, cover, heat for about 4 minutes.

4.When the smoke starts to come out, open the lid, add the onion and celery, close the lid, lift it from the heat and serve.