Baked Cauliflower with Pesto (กะหล่ำดอกอบเพสโต้)

Print

นอกจากรับประทานกับเส้นพาสต้า เพสโต้ยังเข้ากับผักอบผักย่างได้อย่างดี สูตรนี้ เรานำเพสโต้ อัลลาเจโนเวเซ่ มาเคล้ากับกะหล่ำดอกอบ โรยด้วยพาร์มิซานและถั่วอัลมอนด์อบกรุบกรอบ

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • กะหล่ำดอก1 หัว

  • น้ำมันมะกอก1 + 1 ช้อนโต๊ะ

  • เกลือปรุงรส

  • พริกไทยปรุงรส

  • เพสโต้ อัลลาเจโนวเซ่1 ช้อนโต๊ะ

  • ชีสพาร์มิซานสำหรับเสิร์ฟ

  • ถั่วอัลมอนด์อบสำหรับเสิร์ฟ

  • พาร์สลีย์สำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1.ล้างทำความสะอาดกะหล่ำดอก แล้วหั่นเป็นดอกขนาดพอดีคำ นำไปเคล้ากับน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ โรยด้วยเกลือ และพริกไทย ห่อด้วยฟอยล์​ นำเข้าอบที่ 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 20 นาที แล้วเปิดฟอยล์ออก อบต่อ 5 นาที

2.เจือจางเพสโต้กับน้ำมันมะกอกอีก 1 ช้อนโต๊ะ นำกะหล่ำดอกอบลงไปเคล้าซอสเพสโต้ จัดเสิร์ฟ โรยด้วยชีสพาร์มิซาน และอัลมอนด์อบ ตกแต่งด้วยพาร์สลีย์

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Tender cauliflower florets roasted to perfection and coated in a fragrant basil pesto, creating a vibrant and flavorful side dish.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • CauliflowerCauliflower

  • Olive Oil1 + 1 tbsp

  • Salt

  • Pepper

  • Pesto alla Genovese1 tbsp

  • Parmesan Cheesefor serving

  • Baked Almond for serving

  • Parsleyfor serving

How to cook

1.Rinse and clean the cauliflower florets, then cut them into bite-sized pieces. Coat them with 1 tablespoon of oil, sprinkle with salt and black pepper, and wrap them in foil. Bake at 200°C for 20 minutes, then unwrap the foil and bake for an additional 5 minutes.

2.Dilute the pesto with another tablespoon of oil. Take out the cauliflower from the oven and toss it in the pesto sauce. Serve, sprinkled with Parmesan cheese and almond flakes, and garnish with parsley.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply