ส่วนประกอบ
ข้าวสวย400 กรัม
เนื้อหมูบด80 กรัม
มะกอกดำ9 ผล
กระเทียมไทย6 กลีบ
น้ำมันรำข้าว½ ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว2 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
พริกไทยขาวสำหรับเสิร์ฟ
พริกไทยขาวสำหรับเสิร์ฟ
พริกขี้หนูสวนสำหรับเสิร์ฟ
หอมแดงสำหรับเสิร์ฟ
ต้นหอมสำหรับเสิร์ฟ
มะนาวสำหรับเสิร์ฟ
เม็ดมะม่วงหิมพานต์สำหรับเสิร์ฟ
กระเทียมเจียวสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.เตรียมหม้อหรือกระทะก้นหนา
2.นำมะกอกดำ และเนื้อหมูบด เข้าเครื่องบดสับ บดให้พอเข้ากัน
3.สับกระเทียมหยาบๆ แล้วนำไปผัดกับน้ำมันรำข้าวในหม้อหรือกระทะก้นหนา ผัดให้หอมดี ใส่ส่วนผสมหมูบดและมะกอกดำลงไปผัดต่อ
4.พอหมูสุก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย และพริกไทยขาว ตักส่วนประกอบออกมาครึ่งหนึ่ง ใส่ข้าวลงไปคลุกให้เข้ากัน ใส่ส่วนประกอบ หมูมะกอกกลับลงไป ปิดฝาหม้อหรือกระทะ ลดไฟลงต่ำ อบข้าวต่อให้ร้อนระอุเป็นเวลา 3 นาที
5.จัดเสิร์ฟข้าวอบหนำเลี๊ยบฝรั่ง กับพริกขี้หนูสวน หอมแดงซอย ต้นหอมซอย เม็ดมะม่วงหิมพานต์ กระเทียมเจียว และมะนาว
แสดงความคิดเห็น