ส่วนประกอบ
เบย์ลี่ส์ไอริชครีม3 ช้อนโต๊ะ
เชอร์รี่แห้ง80 กรัม
เนย100 กรัม
ดาร์กช็อกโกแลต65 กรัม
น้ำตาลทรายแดง100 กรัม
น้ำตาลทราย100 กรัม
ไข่ไก่2 ฟอง
กลิ่นวานิลลา½ ช้อนชา
แป้งสาลีอเนกประสงค์70 กรัม
ผงโกโก้2 ช้อนโต๊ะ
ครีมสำหรับเสิร์ฟ
เบย์ลี่ส์ไอริชครีมสำหรับเสิร์ฟ
เชอร์รี่ในน้ำเชื่อมสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.เตรียมถาดอบบราวนี่ขนาด 7x11 นิ้ว ทาเนย รองด้วยกระดาษไข เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส
2.นำเชอร์รี่แห้งกับเบย์ลี่ส์ไอริชครีมใส่หม้อตั้งไฟ พอเดือด ให้ยกออกจากความร้อน พักให้เย็นลง
3.นำเนยและดาร์กช็อกโกแลตใส่ชามสแตนเลส ตั้งบนหม้อน้ำเดือด คนให้ละลายดี พักไว้
4.ตีไข่ไก่ กับน้ำตาลทั้งหมด และวานิลลาด้วยหัวตีใบพายประมาณ 3 นาที ลดความเร็ว ใส่ส่วนผสมช็อกโกแลตและเนยลงไป ตีด้วยความเร็วต่ำให้เข้ากัน
5.ร่อนแป้งและผงโกโก้ใส่ลงไป คนเบาๆ ให้เข้ากันดี ตามด้วยส่วนผสมของเชอร์รี่ที่พักไว้
6.ถ่ายส่วนผสมลงในถาดอบ อบเป็นเวลา 30 นาที
7.เมื่อต้องการเสิร์ฟ ให้หั่นบราวนี่เป็นชิ้นเล็กๆ จัดใส่ลงในแก้ว ราดด้วยครีม และเบย์ลี่ส์ไอริชครีมตามสัดส่วนที่ต้องการ ตกแต่งด้วยเชอร์รี่
แสดงความคิดเห็น