ส่วนประกอบ
เบคอน4+2 เส้น
น้ำมันรำข้าว2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม25 กรัม
พริกแห้งเม็ดใหญ่4 เม็ด
ถั่วลิสง15 กรัม
เกลือ ปรุงรส
พริกไทย ปรุงรส
เส้นคาเปลลินี เบอร์ 1200 กรัม
ผักชี สำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.ใส่น้ำมันลงในกระทะ นำเบคอนลงทอดให้กรอบและสุกดี ตักออกจากน้ำมัน พักไว้
2.ใส่กระเทียมผ่าครึ่ง ถั่วลิสงดิบ เจียวให้กระเทียมค่อยๆ สุก ประมาณ 3 นาที ใส่พริกแห้งที่เอาเม็ดออกแล้ว ทอดให้ทุกอย่างสุกดี ตักออกจากน้ำมัน และนำส่วนผสมทุกอย่างและเบคอน4เส้น ไปโขลกให้เข้ากันดี ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย พักไว้
3.ตั้งน้ำสำหรับต้มเส้นพาสต้าอีกหม้อ ใส่เกลือลงไป พอเดือด ก็ใส่เส้นพาสต้าลงไปต้มให้ได้ระดับ al dente
4.ตักเส้นขึ้น นำมาคลุกกับส่วนผสมที่โขลกไว้ ปรุงรสตักใส่จาน เสิร์ฟกับเบคอนที่เหลือ เคล้าและแต่งด้วยผักชี พร้อมเสิร์ฟ
แสดงความคิดเห็น