ส่วนประกอบ
สต็อกผัก1 ถ้วย
หอมใหญ่45 กรัม
อโวคาโด้2 ผล
โยเกิร์ต200 กรัม
พริกไทย ปรุงรส
ปาปริก้า ปรุงรส
เมลอน สำหรับเสิร์ฟ
เมล็ดแฟลกซ์ สำหรับเสิร์ฟ
โหระพาอิตาเลี่ยน1 +แต่งหน้า
วิธีทำ
1.ล้างทำความสะอาดโหระพาอิตาเลี่ยน นำไปแช่ในสต๊อกผัก ทิ้งพักไว้ในตู้เย็น3-4 ชั่วโมง หรือข้ามคืน เมื่อต้องการใช้ ให้นำก้านโหระพาออก
2.ซอยหอมใหญ่เป็นชิ้นเล็กๆ ปอกอะโวคาโดหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เช่นเดียวกัน
3.นำหอมใหญ่ อะโวคาโดโยเกิร์ต น้ำสต๊อกผัก และน้ำมะนาวเลมอนไปปั่น ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย ชิม ปรับรส แช่เย็นพักไว้
4.นำเมล็ดแฟลกซ์ไปบด ตักเมลอนออกมาเป็นก้อนกลมสวยงาม
5.ตักซุปใส่ชาม แต่งหน้าด้วยเมลอนและใบโหระพาอิตาเลี่ยน โรยเมล็ดป่านบด รับประทานเย็นๆ
แสดงความคิดเห็น