ส่วนประกอบ
เส้นสปาเกตตี เบอร์3200 กรัม
อโวคาโด้1 ผล
โหระพาอิตาเลียน½ ถ้วย
อัลมอนด์สไลด์¼ ถ้วย + สำหรับเสิร์ฟ
กระเทียม2 กลีบ
น้ำมันมะกอก4 ช้อนโต๊ะ
เกลือปรุงรส
พริกไทยดำปรุงรส
ชีสพาร์มิซาน4 ช้อนโต๊ะ + สำหรับเสิร์ฟ
น้ำมะนาวเล็กน้อย
วิธีทำ
1.ตั้งน้ำสำหรับต้มเส้นพาสต้า ใส่เกลือ ต้มเส้นพาสต้าให้ได้ระดับ Al dente
2.คั่วอัลมอนด์ พักให้เย็นลง
3.บดแอโวคาโด กระเทียม น้ำมะนาว และน้ำมันในเครื่องบดสับให้เนียนดี ใส่โหระพาอิตาเลียน อัลมอนด์ ¼ ถ้วย ชีสพาร์มิซาน ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย ปั่นให้ได้เนื้อสัมผัสตามที่ต้องการ พักไว้
4.นำเส้นพาสต้าร้อน ๆ ลงไปคลุกเคล้ากับเพสโต้แอโวคาโด ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยอัลมอนด์ และชีสพาร์มิซานเพิ่ม พร้อมรับประทาน
แสดงความคิดเห็น