ส่วนประกอบ
เส้นเชลเลนทานี เบอร์ 93140 กรัม
อโวคาโด้1 ผล
มะม่วงสุก1 ผล
แครอท (ซอย)65 กรัม
กะหล่ำปลีม่วง (ซอย)55 กรัม
เมล็ดสน (คั่ว)2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ ปรุงรส
พริกไทยดำ ปรุงรส
น้ำมะนาว2 ช้อนชา
โชยุ2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย2 ช้อนชา
น้ำมันงา1 ช้อนชา
งาขาว (คั่ว)½ ช้อนชา
ต้นหอมสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.ทำน้ำสลัด โดยคนโชยุกับน้ำตาลทรายให้น้ำตาลละลายดี ใส่น้ำมันงาและน้ำมะนาวลงไป ปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทยดำ คนให้เข้ากัน พักไว้
2.ตั้งน้ำสำหรับต้มเส้นพาสต้า ใส่เกลือเล็กน้อย ต้มเส้นให้สุกดี 10 นาที สะเด็ดน้ำ แล้วนำไปเคล้ากับน้ำสลัด พร้อมกับ แครอทและกะหล่ำปลีม่วง พักให้เย็นลง
3.หั่นอโวคาโด้ และมะม่วงเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ใส่ลงไปผสมกับเส้นพาสต้า พร้อมกับต้นหอมซอย และเมล็ดสนคั่ว ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยงาขาวคั่ว
แสดงความคิดเห็น