Avocado and Pesto Chicken Sandwiches (แซนวิชอโวคาโด้เพสโต้)

Print

แซนวิชชิ้นใหญ่เอาใจคนรักสุขภาพ ด้วยส่วนประกอบสีเขียวหลากหลาย พร้อมด้วยอกไก่รมควัน แถมใช้ขนมปังแผ่นหนาซึ่งผสมข้าวงอกอีกด้วย

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • ขนมปังรอยัลข้าวงอก4 แผ่น

  • เนยสำหรับทาขนมปัง

  • อโวคาโด้½ ผล

  • น้ำมะนาว1 ช้อนชา

  • เกลือปรุงรส

  • ผักชี (สับ)½ ช้อนชา

  • ผักคอส1 ถ้วย

  • แอปเปิ้ลเขียว½ ผล

  • อกไก่รมควัน1 ชิ้น

  • มายองเนสไขมันต่ำ2 ช้อนโต๊ะ

  • เบบี้สปิแนช1 ถ้วย

  • แตงกวาญี่ปุ่น½ ลูก

  • เพสโต้

  • โหระพาอิตาเลียน30 กรัม

  • กระเทียม1 กลีบ

  • ชีสพาร์มิซาน10 กรัม

  • เม็ดมะม่วงหิมพานต์(อบ)20 กรัม

  • น้ำมันมะกอก2 ช้อนโต๊ะ

  • เกลือปรุงรส

วิธีทำ

1.ปั่นกระเทียม โหระพาอิตาเลียนในเครื่องบดสับ ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ชีสพาร์มิซาน เกลือ และน้ำมันมะกอก ปั่นให้เข้ากัน

2.ปิ้งขนมปังรอยัลข้าวงอก ทาเนย พักไว้

3.บดอโวคาโด้ กับน้ำมะนาว ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่ผักชีสับ เคล้าให้เข้ากัน ทาลงบนขนมปัง

4.จัดเรียงผักคอสลงไป ตามด้วยแอปเปิ้ลเขียว อกไก่รมควัน มายองเนส เบบี้สปิแนช และแตงกวาญี่ปุ่น

5.ทาเพสโต้ลงบนขนมปังอีกแผ่น คว่ำประกบลงไป พร้อมรับประทาน ทำซ้ำอีกคู่

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

A healthy and soulful sandwiches which are full of greens and lean protein. The thick cut bread with sprouted grains add a little touch of texture to this ample sandwich.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Royal Sprouted Grain Bread4 slices

  • Butter

  • Avocado½

  • Lime Juice1 tsp

  • Salt

  • Coriander (chopped)½ tsp

  • Cos Lettuce 1 cup

  • Green Apple ½

  • Smoked Chicken Breast1

  • Low-fat Mayonnaise 2 tbsp

  • Baby Spinach 1 cup

  • Japanese Cucumber½

  • Pesto

  • Italian Basil30 g

  • Garlic1 clove

  • Parmesan Cheese 10 g

  • Cashew Nut (roasted)20 g

  • Olive Oil2 tbsp

  • Salt

How to cook

1.Blend garlic, Italian basil in a food processor. Add cashew nut, parmesan cheese, salt, and olive oil. Blend until smooth.

2.Toast the bread and smear with butter.

3.Smash avocado with lime juice. Add salt and coriander. Stir to combine and spread onto the toast.

4.Place cos lettuce, green apple, smoked chicken, mayonnaise, baby spinach and Japanese cucumber on top of the toast.

5.Smear pesto onto another toast and place on top of vegetables to assemble the sandwich. Repeat with another pair of toast and serve.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply