Apple Toast Pie (แอปเปิ้ลโทสพาย)

1.ตัดขอบขนมปังโฮลวีท แล้ววางเรียงโดยซ้อนกันเล็กน้อย ให้เป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสทั้งหมด 9 แผ่น ใช้ไม้คลึงย้ำตรงรอยต่อ และคลึงให้เป็นแผ่นเรียบแบน กรุลงในพิมพ์พาย ตัดส่วนที่ยื่นเกินออกมาให้เรียบร้อย

2.ทาเนยละลายบางๆ แล้ว ใส่แยมสตรอว์เบอร์รี่ที่ก้นพิมพ์ ทาให้ทั่วๆ

3.ทำครีมอัลมอนด์ โดยตีเนยกับน้ำตาลทรายให้เข้ากัน ใส่ไข่ไก่ลงไปทีละฟอง ตีให้เข้ากันดี จากนั้นใส่ถั่วอัลมอนด์ป่นเป็นอย่างสุดท้าย พอเข้ากันดี ก็ตักใส่พิมพ์ต่อจากชั้นของแยม ปาดหน้าให้เรียบเท่าๆ กัน

4.ปอกเปลือกแอปเปิ้ลเขียว เอาใจกลางออก แล้วผ่าครึ่ง ซอยเป็นแผ่นบางๆ จัดเรียงแอปเปิ้ลบนหน้าพาย เอาเข้าอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 40 นาที จนสุกดี พักจนเย็นลง

5.ทำตัวเคลือบแอปปริคอท โดยผสมน้ำเล็กน้อยพอให้เหลวขึ้น พอเริ่มเหลวดี ก็ทาลงบนหน้าพายส่วนที่เป็นแอปเปิ้ลให้ทั่ว