ส่วนประกอบ
แอปเปิ้ลเขียว5 ลูก
แป้งพายสำเร็จรูป (Puff Pastry)200 กรัม
น้ำตาลทราย100 กรัม
เนย80 กรัม
ไอศกรีมวานิลลาสำหรับเสิร์ฟ
ครีมสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
2.ปอกแอปเปิ้ล ถอดใจออก แล้วหั่นสี่
3.ผัดเนยกับน้ำตาลทรายในกระทะสแตนเลสที่สามารถเข้าเตาอบได้ ผัดจนเป็นคาราเมลใส่แอปเปิ้ลลงไปคลุกให้คาราเมลเคลือบทั่วๆ ยกออกจากความร้อน พักไว้
4.คลึงแป้งพัฟเพสทรีให้มีความหนาประมาณ 3 มิลลิเมตรใช้ส้อมเจาะทั่วๆ แป้ง ตัดเป็นรูปวงกลมให้มีขนาดใหญ่กว่ากระทะประมาณ 2 เซนติเมตร
5.นำแป้งไปคลุมบนแอปเปิ้ล ดันขอบแอปเปิ้ลลงไปคลุมปิดด้านข้าง นำเข้าอบประมาณ 30 นาที
6.พอแป้งสุกดี หลังจากที่นำออกจากเตาอบ ให้พักประมาณ 1-2 นาที ให้คาราเมลเย็นตัวลงเล็กน้อย ก่อนที่จะคว่ำลงบนจาน ตักเสิร์ฟกับไอศกรีมและครีม
แสดงความคิดเห็น