Apple Cider Honey Pork Chops (พอร์คชอปแอปเปิ้ลไซเดอร์ฮันนี)

Print

พอร์คชอปเนื้อนุ่ม หมักในน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลและน้ำผึ้ง เคียงมาด้วยแอปเปิ้ลผัดเนื้อนุ่มเพื่อให้รับประทานคู่กัน

ที่มา

พลพรรคนักปรุง HOME COOKED
20 สิงหาคม 2566
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • พอร์คชอป2 ชิ้น

  • น้ำผึ้ง2 ช้อนโต๊ะ

  • น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล2 ช้อนโต๊ะ

  • โชยุ½ ช้อนโต๊ะ

  • เกลือปรุงรส

  • พริกไทยดำปรุงรส

  • น้ำมันมะกอก2 ช้อนชา

  • ใบไทม์2 ก้าน

  • แอปเปิ้ลเขียว2 ผล

  • น้ำส้มสายชูกลั่นสำหรับแช่แอปเปิ้ล

  • น้ำสะอาด90 มิลลิลิตร

  • หอมเจียวสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1.ผสมน้ำผึ้ง แอปเปิ้ลไซเดอร์ และโชยุ หมักกับพอร์คชอป 30 นาที

2.ปอกแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ แช่ในน้ำ ใส่น้ำส้มสายชูกลั่นเล็กน้อย

3.เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส เตรียมไว้

4.ตั้งกระทะให้ร้อนดี ใส่น้ำมันมะกอก และใบไทม์ นำพอร์คชอปออกจากน้ำหมักแอปเปิ้ลไซเดอร์ฮันนี โรยเกลือ และพริกไทย

5.นำพอร์คชอปลงย่างบนกระทะให้สีสวย แล้วย้ายมาวางลงบนถาด เข้าอบประมาณ 8-10 นาที ให้สุกดี พักไว้

6.ในกระทะใบเดิม นำแอปเปิ้ลลงไปผัด โดยใส่น้ำซอสที่เหลือจากการหมักพอร์คชอป พร้อมด้วยน้ำสะอาด ผัดจนแอปเปิ้ลสุก นิ่มขึ้น และซอสเคลือบแอปเปิ้ลดี

7.จัดเสิร์ฟพอร์คชอป พร้อมด้วยแอปเปิ้ลผัด โรยด้วยหอมเจียวเล็กน้อย

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Thicky and juicy pork chops in apple cider and honey glaze, sided with sauted apple.

Source

Pholfoodmafia HOME COOKED
20 August 2566
Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Pork Chops 2 pcs

  • Honey2 tbsp

  • Apple Cider Vinegar2 tbsp

  • Soy Sauce½ tbsp

  • Salt

  • Black Pepper

  • Olive Oil2 tsp

  • Thymes2 sprigs

  • Green Apples2

  • Vinegar

  • Water90 g

  • Fried Shallotfor serving

How to cook

1.Mix honey, apple cider, and soy sauce in a bowl. Add pork chop and marinate for 30 minutes.

2.Peel apple and cut into bite size. Add apple into water with a touch of vinegar.

3.Preheat oven to 180°C.

4.Remove pork chops from the marinade and season with salt and pepper. Heat olive oil in the pan then add thyme in.

5.Grill pork chop in the pan until well brown then transfer to a baking tray, Bake until cooked through, about 8 -10 minutes.

6.In the same pan, add apple, pork marinade and a touch of water. Stir and cook until apple softened, and marinade is reduced to glaze consistency.

7.Serve pork chops with saute apple and fried shallot.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply