ส่วนประกอบ
น้ำตาลทราย120 กรัม
กลิ่นวานิลลา1 ช้อนชา
ครีมชีส240 กรัม
ไดเจสทีฟบิสกิต100 กรัม
ลูกจันทน์ป่น¼ ช้อนชา
น้ำตาลทรายแดง1 ช้อนชา
เกลือ¼ ช้อนชา
แอปเปิ้ลเขียว สำหรับเสิร์ฟ
แอปเปิ้ลแดงสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.ใส่น้ำตาลทรายลงในกระทะ นำไปตั้งไฟ พอเริ่มละลายให้เขย่ากระทะเบาๆ ให้น้ำตาลโดนความร้อนทั่วๆ ดี พอน้ำตาลละลายและเปลี่ยนสีเป็นคาราเมล ให้ใส่น้ำร้อนลงไปประมาณ 3-4ช้อนโต๊ะ เพื่อเป็นการหยุดความร้อน ใส่กลิ่นวานิลลา คนให้เข้ากัน พักให้คาราเมลเย็นตัวลง
2.ตีครีมชีสให้พอคลายตัว ใส่คาราเมลที่เย็นลงเล็กน้อยลงไป (เหลือไว้เล็กน้อยเพื่อใช้แต่งหน้า) ตีให้เข้ากันดี ตักใส่ภาชนะเสิร์ฟ
3.ปั่นหรือบดบิสกิต ลูกจันทน์ เกลือ และน้ำตาลทรายแดงให้ละเอียด นำไปโรยบนส่วนผสมครีมชีส ตกแต่งด้วยคาราเมลที่เหลือ หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นให้สวยงาม เสิร์ฟคู่กัน
แสดงความคิดเห็น