ส่วนประกอบ
ส่วนประกอบ (สำหรับ 12 ที่)
แป้งฟิโล (Phyllo)6 แผ่น
เนย (ละลาย)60 กรัม
น้ำตาลทราย2 ช้อนโต๊ะ
แอปเปิ้ลแดง1 ผล
น้ำตาลไอซิ่ง โรยหน้า
อัลมอนด์ครีม
ผงอัลมอนด์ (Almond Meal)55 กรัม
เนย55 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง55 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์15 กรัม
ไข่ไก่1 ฟอง
กลิ่นวานิลลา1⁄2 ช้อนชา
วิธีทำ
1.เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส
2.เตรียมอัลมอนด์ครีม โดยตีเนยกับน้ำตาลไอซิ่งให้เข้ากัน ใส่ไข่ไก่และกลิ่นวานิลลาลงไป ตีต่อให้เข้ากัน แล้วจึงใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ และอัลมอนด์ป่นลงไป ผสมให้เข้ากันดี พักในตู้เย็น
3.ทาเนยละลายบนแผ่นฟิโล โรยด้วยน้ำตาลบางๆ ให้ทั่วๆ ทำซ้ำจนถึงแผ่นสุดท้าย (สำหรับแผ่นสุดท้าย ไม่ต้องโรยน้ำตาล)
4.ทาครีมอัลมอนด์บางๆ ให้ทั่ว พับขอบแป้งเข้ามาประมาณ 1 นิ้ว ซอยแอปเปิ้ลบางๆ วางให้ทั่วๆ ทาเนย และโรยน้ำตาลที่ขอบแป้งและเนื้อแอปเปิ้ล เข้าอบเป็นเวลา 18 นาที
5.พักให้เย็นลงก่อนเสิร์ฟเล็กน้อย โรยหน้าด้วยน้ำตาลไอซิ่ง
แสดงความคิดเห็น