ส่วนประกอบ
วุ้นเส้นแห้ง80 กรัม
น้ำมันรำข้าว2 ช้อนชา
น้ำมันงา2 ช้อนชา
ขิง (สับ)1½ ช้อนโต๊ะ
กระเทียม (สับ)2 ช้อนชา
โทบันจัง2 ช้อนชา
เนื้อหมูบด100 กรัม
น้ำสต๊อกไก่300 มิลลิลิตร
น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
ซีอิ๊วดำ1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว2 ช้อนชา
ต้นหอม (ซอย)¼ ถ้วย
วิธีทำ
1.แช่วุ้นเส้นให้นุ่มดี พักไว้
2.ตั้งกระทะ ผัดกระเทียมและขิงกับน้ำมันรำข้าวให้พอหอมดี ใส่เนื้อหมูบด ปรุงรสด้วยโทบันจัง ผัดต่อให้สุกดี
3.ใส่น้ำสต๊อก น้ำตาลทราย ซีอิ๊วดำ และซีอิ๊วขาวลงไป คนให้เข้ากัน พอเดือด ใส่วุ้นเส้น ผัดให้เส้นดูดน้ำซุปเข้าไป พอใกล้แห้ง ใส่ต้นหอมซอย เคล้าให้เข้ากัน พรมด้วยน้ำมันงา ตักใส่จานเสิร์ฟ
แสดงความคิดเห็น