ส่วนประกอบ
เส้นคาเปลลินี เบอร์ 1180 กรัม
เนื้อปูนึ่งสุก120 กรัม
กระเทียม (ซอย)2 กลีบ
หอมใหญ่ (ซอย)120 กรัม
มะเขือเทศเชอร์รี่120 กรัม
ซอสหอยนางรม1 ช้อนโต๊ะ
โชยุ1 ช้อนโต๊ะ
ซอสวูสเตอร์เชียร์2 ช้อนชา
ซอสศรีราชา1½ ช้อนโต๊ะ
เกลือ ปรุงรส
พริกไทยดำ ปรุงรส
น้ำมันรำข้าว2 ช้อนโต๊ะ
ผักชี (ซอย)2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอม (ซอย)2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ผสมซอสหอยนางรม โชยุ ซอสศรีราชา และซอสวูสเตอร์เชียร์เพื่อเป็นซอสผัด
2.ตั้งน้ำสำหรับต้มเส้น ใส่เกลือ ต้มเส้นให้ได้ระดับ Al dente 3 นาที
3.ซอยหอมใหญ่บาง ๆ ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ผัดหอมใหญ่ด้วยไฟกลาง พอหอมเริ่มนุ่ม ซอยกระเทียมใส่ตามลงไป ผัดต่อจนกระเทียมสุกดี
4.หั่นครึ่งมะเขือเทศ ใส่ตามลงไปพร้อมกับเนื้อปูครึ่งหนึ่ง เส้นพาสต้า และซอสผัด ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทยดำ ผัดให้ร้อนดี
5.ตักพาสต้าใส่จานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยเนื้อปูที่เหลือ ผักชีซอย และต้นหอมซอย
แสดงความคิดเห็น