American Fried Rice
(ข้าวผัดอเมริกัน)

Print
อ่านเพิ่มเติม
ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ


  • น่องไก่2 ชิ้น

  • โชยุ1 +1ช้อนชา

  • น้ำตาลทราย1⁄2 +1ช้อนชา

  • ไข่ไก่2 ฟอง

  • ไส้กรอก4 ชิ้น

  • เนย25 กรัม

  • หอมใหญ่50 กรัม

  • แฮม40 กรัม

  • ลูกเกดดำ30 กรัม

  • ข้าวสวย250 กรัม

  • ถั่วลันเตาแช่แข็ง30 กรัม

  • ซอสมะเขือเทศ2 ช้อนโต๊ะ

  • แป้งข้าวเจ้าสำหรับคลุกไก่

  • น้ำมันรำข้าวสำหรับทอด+ผัด

  • พริกไทยขาวปรุงรส

  • เกลือปรุงรส

  • มะเขือเทศสำหรับเสิร์ฟ

  • ผักสลัดสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ


1.หมักน่องไก่กับโชยุ 1 ช้อนโต๊ะและน้ำตาลทราย ½ ช้อนชา พักไว้ประมาณ 10 นาที

2.ใส่น้ำมันรำข้าวลงในกระทะ ทอดไข่ดาวตามความสุกที่ต้องการ พักไว้

3.เติมน้ำมันรำข้าวเพิ่ม ทอดไส้กรอก พักไว้

4.นำน่องไก่ไปคลุกแป้งข้าวเจ้า แล้วทอดในน้ำมันรำข้าวที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียสประมาณ 5 นาที จนสุกดี พักไว้

5. ใส่เนยลงในกระทะเทฟลอน ผัดหอมใหญ่ประมาณ 1 นาที ใส่หมูแฮม ข้าวสวย ถั่วลันเตา และลูกเกดดำ

6.ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทรายและโชยุอย่างละ 1 ช้อนชา ตามด้วยเกลือ พริกไทยเล็กน้อย เร่งไฟ ผัดให้เข้ากันดี

7.ตักข้าวผัดใส่จาน เสิร์ฟกับไข่ดาว ไส้กรอกและน่องไก่ทอด แต่งจานด้วยมะเขือเทศและผักสลัด


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply