ส่วนประกอบ
แป้งตอติญ่า1 แผ่น
หอมใหญ่100 กรัม
แอนโชวี4 ตัว
พริกป่น¼ ช้อนชา
มะกอกดำ40 กรัม
น้ำมันมะกอก2 ช้อนชา
อิตาเลียนพาร์สลีย์สำหรับเสิร์ฟ
เกลือปรุงรส
วิธีทำ
1.ซอยหอมใหญ่บางๆ นำไปผัดกับน้ำมันมะกอก 1 ½ ช้อนชา ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย ผัดให้นุ่มและมีสีน้ำตาลอ่อนๆ
2.เปิดเตาอบที่ 220 องศาเซลเซียส ซอยมะกอกดำบางๆ แล้วไปผสมกับหอมผัด ปรุงรสด้วยพริกป่น
3.วางแป้งตอติญ่าลงบนถาดอบ เกลี่ยส่วนผสมหอมใหญ่ให้ทั่วดี จัดเรียงปลาแอนโชวีลงไป นำเข้าอบเป็นเวลา 5 นาที ก่อนเสิร์ฟพรมด้วยน้ำมะกอกที่เหลือ ตกแต่งด้วยพาร์สลีย์
แสดงความคิดเห็น