Almond Cream Ovaltine Toast (ขนมปังโอวัลตินอัลมอนด์ครีม)

Print

ขนมปังโอวัลตินบัตเตอร์สก็อต สอดไส้ด้วยครีมอัลมอนด์ มาพร้อมกับหน้าอัลมอนด์สไลด์กรอบๆ

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • ขนมปังโอวัลตินบัตเตอร์สก็อต8 แผ่น

  • อัลมอนด์สไลด์4 ช้อนโต๊ะ

  • น้ำตาลไอซิ่งสำหรับเสิร์ฟ

  • น้ำเชื่อม

  • น้ำเชื่อม2 ช้อนโต๊ะ

  • น้ำสะอาด100 มิลลิลิตร

  • กลิ่นวานิลลา½ ช้อนชา

  • อัลมอนด์ครีม

  • น้ำตาลทราย55 กรัม

  • อัลมอนด์ป่น55 กรัม

  • เนย (เค็ม)55 กรัม

  • ไข่ไก่1 ฟอง

วิธีทำ

1.ตั้งเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส

2.เตรียมน้ำเชื่อม โดยละลายน้ำเชื่อม กับน้ำสะอาด และกลิ่นวานิลลา ให้เข้ากัน

3.ทำอัลมอนด์ครีม โดยตีเนยและน้ำตาลทรายให้เข้ากัน ใส่ไข่ไก่ ตามด้วยอัลมอนด์ป่น ตีต่อให้เข้ากันดี ใส่ถุงบีบ

4.ใช้ที่นวดแป้งกดทะแยงกลางขนมปัง เพื่อให้พับครึ่งได้ง่าย ทาน้ำเชื่อมให้ทั่วทั้งสองด้าน บีบไส้ลงตรงกลาง และพับครึ่ง บีบครีมอัลมอนด์ด้านบนอีกเล็กน้อย โรยด้วยอัลมอนด์สไลด์ จัดเรียงบนถาดอบ อบเป็นเวลา 15 นาที

5.พักให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง โรยน้ำตาลไอซิ่งพร้อมรับประทาน

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Crispy ovaltine butterscotch toast, filled with almond cream and topped with sliced almond.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Ovaltine Butterscotch Bread8 slices

  • Sliced Almond4 tbsp

  • Icing Sugarfor sering

  • Sugar Syrup

  • Sugar Syrup2 tbsp

  • Water100 ml

  • Vanilla Extract½ tsp

  • Almond Cream

  • Sugar55 g

  • Almond Meal55 g

  • Butter (salted)55 g

  • Egg1

How to cook

1.Preheat oven to 180°C.

2.Mix sugar syrup, water, and vanilla extract.

3.For Almond Cream: Beat butter and sugar until combined. Add egg and almond meal. Beat until combined and transfer to piping bag.

4.With rolling pin, make a diagonal dent across bread slices. Use sugar syrup to brush over both sides. Pipe almond cream into the bread and fold in half. Pipe almond cream and garnish with sliced almond. Bake for fifteen minutes.

5.Leave toasts to cool to room temperature, dust with icing sugar and serve.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply