ส่วนประกอบ
ขนมปัง4 แผ่น
เนยสำหรับทาขนมปัง
ชีสมอซซาเรลลา4 แผ่น
หมูแฮม4 แผ่น
เบคอน3 เส้น
มะเขือเทศ1 ผล
น้ำมันมะกอก1 ช้อนชา
พาร์สลีย์สำหรับเสิร์ฟ
ไข่กวน
ไข่ไก่5 ฟอง
เนย2 ช้อนโต๊ะ
เกลือปรุงรส
พริกไทยปรุงรส
ครีม2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.เตรียมส่วนประกอบของแซนด์วิชชีส โดยทาเนยที่ขนมปังทั้งสองด้านทุกแผ่น ในการประกอบแซนด์วิช วางชีสลงไปหนึ่งแผ่น ตามด้วยแฮมสองสไลด์ และชีสอีกหนึ่งแผ่น ก่อนประกบด้วยขนมปังอีกแผ่น ทำซ้ำให้ได้สองคู่
2.หั่นเบคอนเป็นชิ้นเล็กๆ นำลงรวนในกระทะจนกรอบดี ตักออกมาพักไว้ ใช้กระดาษซับน้ำมันออกจากกระทะ
3.ในกระทะอีกใบ จัดวางแซนด์วิชลงไป ปิดฝา ย่างให้ผิวกรอบและมีสีสวยด้วยไฟต่ำ ประมาณ 3 นาที
4.ปิดฝา กลับด้านแซนด์วิช ย่างอีกด้านให้ได้สี พร้อมกับหั่นครึ่งมะเขือเทศ นำลงจี่ในกระทะ
5.ระหว่างย่างแซนด์วิช ทำไข่กวน โดยตอกไข่ทั้งหมดใส่หม้อพร้อมด้วยเนย นำไปตั้งไฟ ใช้พายยางกวนจนไข่มีลักษณะเป็นครีมข้นๆ ยกหม้อออกจากความร้อน ใส่ครีมลงไป เพื่อหยุดความร้อน ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย (ถ้าไข่กวนเหลวเกิน สามารถยกกลับไปตั้งไฟต่อได้เล็กน้อย)
6.จัดเรียงแซนด์วิชใส่จานเสิร์ฟ ตักไข่คนลงบนแซนด์วิช โรยด้วยเบคอนกรอบ และพาร์สลีย์ เคียงด้วยมะเขือเทศ
แสดงความคิดเห็น