ส่วนประกอบ
คุกกี้ช็อกโกแลต270 กรัม
เนยเค็ม (ละลาย)115 กรัม
มิลค์ช็อกโกแลต200 กรัม + สำหรับตกแต่ง
ครีม600 กรัม
เจลาติน3 แผ่น
วิธีทำ
1.บดคุกกี้ให้ป่นดี ใส่เนยละลายลงไป เคล้าให้กระจายทั่วดี ใส่ลงในถาดพายขนาด 9 นิ้ว กรุให้แน่นดี พักในตู้เย็น
2.แช่แผ่นเจลาตินในน้ำเย็นจัดให้นุ่มดี สับมิลค์ช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ครีมตามลงไป นำเข้าไมโครเวฟครั้งละ 30 วินาที นำออกมาคน เข้าไมโครเวฟต่อจนส่วนผสมละลายดี ใส่เจลาตินที่นุ่มแล้วลงไป คนให้ละลายดี
3.นำชามผสมที่ใส่ส่วนผสมช็อกโกแลตหล่อในชามน้ำเย็นจนส่วนผสมเย็นจัด ตีส่วนผสมด้วยหัวตีตะกร้อให้ขึ้นตัวดี ใส่มูสช็อกโกแลตลงในฐานคุกกี้ที่เย็นดีแล้ว
4.ตีครีมที่เหลือจนตั้งยอดดี ตกแต่งด้านบนของพาย ขูดมิลค์ช็อกโกแลตโรยบนหน้าพายให้สวยงาม แช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ก่อนตัดรับประทาน
แสดงความคิดเห็น