ส่วนประกอบ
เนย110 กรัม + สำหรับทาพิมพ์
ดาร์กช็อกโกแลต 85%170 กรัม
ไข่ไก่4 ฟอง
น้ำตาลทราย70 กรัม + สำหรับเคลือบพิมพ์
แป้งสาลีอเนกประสงค์20 กรัม
วิธีทำ
1.เตรียมพิมพ์ขนาด ½ ถ้วย จำนวน 6 พิมพ์ ทาเนยให้ทั่วดี โรยน้ำตาลเคลือบที่ตัวพิมพ์อีกที พักในตู้เย็น
2.ละลายดาร์กช็อกโกแลตกับเนย ในชามผสมตั้งบนหม้อน้ำร้อน คนส่วนผสมช็อกโกแลตให้ละลายดี นำออกมาพักไว้
3.ตีไข่ไก่ 2 ฟอง ไข่แดง 2 ฟอง กับน้ำตาลทราย จนส่วนผสมมีลักษณะที่ฟูเบา ใส่ส่วนผสมช็อกโกแลตลงไป ตะล่อมให้เข้ากัน
4.ร่อนแป้งสาลีตามลงไป ตะล่อมอีกครั้งให้เข้ากัน แบ่งส่วนผสมลงในพิมพ์ นำไปแช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
5.เมื่อต้องการรับประทาน นำเค้กเข้าอบเป็นเวลา 8 นาที ที่ 200 องศาเซลเซียส นำเค้กออกจากเตาอบ พักเป็นเวลา ½ นาที คว่ำลงบนจานเสิร์ฟ รับประทานทันที
แสดงความคิดเห็น