ส่วนประกอบ
เนย (อุณหภูมิห้อง)125 กรัม
น้ำตาลทรายแดง90 กรัม
น้ำตาลทราย90 กรัม
ไข่ไก่1 ฟอง
กลิ่นวานิลลา1 ช้อนชา
แป้งสาลีอเนกประสงค์300 กรัม
เบกกิ้งโซดา½ ช้อนชา
เกลือ¼ ช้อนชา
ดาร์กช็อกโกแลตคอมพาวด์ 85 กรัม
ช็อกโกแลตชิพ240 กรัม
วิธีทำ
1.เปิดเตาอบที่170 องศาเซลเซียส เตรียมถาดอบรองกระดาษไข
2.ตีเนย และน้ำตาลทั้งสองให้เข้ากันดี ใส่ไข่ไก่และวานิลลาตามลงไป ตีต่อจนเข้ากันดี
3.ร่อนแป้งสาลี เบกกิ้งโซดา และเกลือ ใส่ตามลงไป ใช้พายยางคนให้เข้ากัน แบ่งส่วนผสมแป้งโดเป็นสองส่วน
4.สับดาร์กช็อกโกแลตและนำไปละลาย จากนั้นคนให้เย็นลงเล็กน้อย ใส่ลงไปผสมกับส่วนผสมโดส่วนแรก คนให้เข้ากันดี ใส่ช็อกโกแลตชิพลงไปครึ่งหนึ่ง คนให้เข้ากันดี ใส่ช็อกโกแลตชิพที่เหลือลงไปในโดอีกส่วนคนให้เขากันดี
5.ตักโดแต่ละส่วนประมาณ 1 ช้อนชา ประกบเข้าด้วยกัน กดเป็นก้อนแบน วางลงบนถาดอบ ทำซ้ำจนหมด
6.อบคุกกี้เป็นเวลาประมาณ 10 นาที นำออกจากเตาอบ พักให้เย็นลงเล็กน้อย แล้วจึงวางบนตะแกรงให้เย็นสนิท พร้อมรับประทาน
แสดงความคิดเห็น