GoodDiet EP 45 : มื้อโกง ดีต่อใจหรือดีต่อกาย

มื้อโกง ดีต่อกายหรือดีใจ จากการได้อ่านบทความของต่างประเทศเกี่ยวกับเรื่องของมื้อโกง (Cheat Meal) ก็จะมีความเห็นที่แตกต่างมากมาย พลเลยยกเรื่องมื้อโกงมาเป็นประเด็นพูดคุยกับนักโภชนาการ บทความที่พลเขียนจึงเป็นมุมมองของนักโภชนาการในเรื่องของมื้อโกง มื้อโกง สื่อความหมายไปในทางลบมากกว่าบวก ในมุมของมื้ออาหาร จึงสื่อถึงมื้ออาหารที่อาจจะประกอบด้วยอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ หรือปริมาณอาหารที่มากเกินไป มื้อโกง จึงเป็นทางเลือกในการปลดปล่อยของคนที่ต้องกินอาหารตามที่นักกำหนดอาหารกำหนด หรือคนที่ต้องการลดน้ำหนัก การกำหนดมื้อโกง มักจะออกแบบเป็นรายสัปดาห์ ในแง่ข้อดี มื้อโกงดีต่อใจแน่นอน เพราะการกินของที่อยากกิน แม้จะเป็นสิ่งที่ตัวเองไม่ควรกินในช่วงเวลานั้น ทำให้มีกำลังใจในการเดินหน้าต่อไป แต่ถ้ามองในมุมของการเผาผลาญ อาจจะเป็นมื้อที่ทำให้ร่างกายงงได้เหมือนกัน อย่างเด็กขาดสารอาหารในบางประเทศ ทำไมถึงมีชีวิตอยู่ได้ ก็เพราะร่างกายเขาปรับให้ชินกับการได้รับสารอาหารที่ไม่เพียงพอ ในมุมของการลดน้ำหนัก เรายังกินอาหารครบหมวดหมู่ในสัดส่วนที่เหมาะสม แต่ในปริมาณที่น้อยลง ช่วงเริ่มต้น เราอาจจะรู้สึกหิวเพราะร่างกายยังไม่ชิน แต่เมื่อทำซ้ำไปเรื่อย ๆ ระบบการเผาผลาญก็จะเริ่มเปลี่ยน การมีมื้อโกงเข้ามาแทรก เป็นเหมือนการบอกร่างกายว่าเราไม่ได้อยู่ในช่วงควบคุมอาหารแล้ว ในมุมมองของนักโภชนาการ มื้อโกงจึงมากับน้ำหนักที่เพิ่มมากขึ้น และทำให้ระบบการเผาผลาญเป็นไปอย่างไม่สม่ำเสมอ นักโภชนาการมองว่า บางทีเราอาจจะไม่ต้องกำหนดมื้อโกงก็ได้ เพราะในการใช้ชีวิตของเรา ก็อาจจะมีบางมื้อแทรกเข้ามาเป็นครั้งคราว เวลาที่เราไปงานเลี้ยงต่าง ๆ ที่เราก็ไม่สามารถกำหนดอาหารด้วยตัวเองได้ สรุปง่ายๆ ก็คือ เราหลอกตัวเองไม่ได้หรอกครับ   ฟัง Podcast ประกอบบทความได้ที่ GoodDiet EP 45 : มื้อโกงดีต่อกายหรือดีใจ