GoodDiet EP 36 : อาหารชะลอวัย

#พลอยากเล่า #สูงวัยคุณภาพ สิ่งที่ชี้บ่งว่าเราแก่ ถ้าภายนอกก็เป็นเรื่องของผมและผิวพรรณ ถ้าภายในก็ความเสื่อมของอวัยวะต่างๆ ที่ทำให้เราอ่อนเพลีย เหนื่อยง่าย ป่วยง่าย เป็นหวัดบ่อย เป็นต้น แต่สัญญาณเหล่านี้จะมาหาคนแต่ละคนในเวลาที่แตกต่างกัน นั่นคือที่มาของการชะลอวัย (Anti Aging) จากการได้พูดคุยกับนักโภชนาการทำให้พลเห็นว่า ความอ้วน เป็นหนึ่งในปัจจัยที่ทำให้เราแก่เร็ว อ้วนทำให้เกิดอนุมูลอิสระ แถมกินเยอะยังส่งผลให้โลกร้อนอีก และคนส่วนมากที่อ้วนก็เพราะอาหารหวานมัน เรียกว่าเป็นรสชาติที่เร่งแก่ได้เลย อย่างที่กระทรวงสาธารณสุขได้รณรงค์ให้เราควบคุมน้ำตาล น้ำมัน และเกลือ ซึ่งเป็นตัวแทนของหวานมันเค็ม ให้อยู่ในสูตร 6-6-1 ซึ่งได้แก่ 6 ช้อนชา 6 ช้อนชา และ 1 ช้อนชา ต่อวัน ซึ่งถ้าเราหมั่นสำรวจอาหารที่เรากินอย่างระมัดระวัง เราก็จะมีโภชนาการที่ดีขึ้นได้ แสงแดดเป็นสิ่งที่ดี แต่ต้องโดนแดดให้ถูกเวลาในระยะเวลาที่พอเหมาะ เพราะแสงแดงสามารถทำลายผิวหนังและสายตาได้ ลูทีน คือสารอาหารที่ดีต่อผิวต่อตา อยู่ในผักผลไม้สีส้มเหลือง อย่างกีวีเองก็มีลูทีนอยู่มาก และในปัจจุบันก็หากินได้ง่ายขึ้น อาหารที่มาในรูปแบบการปรุงสามรส ไม่ใช่ตัวเลือกของคนที่อยากชะลอวัย เพราะการที่จะสมดุลรสเปรี้ยวหวานเค็มให้กลมกล่อม เครื่องปรุงรสแต่ละอย่างต้องแย่งกันโดดเด่นให้ไม่แพ้กัน อย่าติดกันการปรุงโดยไม่ชิม เพราะเวลาที่เราปรุงพลาด เราก็จะแก้โดยการปรุงต่อ ปรุงอีกให้มันกินได้ ท้ายสุดก็คือพัง อยากสวยอยากหล่อ อยากมีสุขภาพที่แข็งแรงไปนานๆ เริ่มได้ตั้งแต่วันนี้เลยครับ   ฟัง Podcast ประกอบบทความได้ที่ GoodDiet EP 36 : อาหารชะลอวัย