ส่วนประกอบ
บราวนี่
เนย (ละลาย)170 กรัม
น้ำตาลทราย300 กรัม
กลิ่นวานิลลา1½ ช้อนชา
ไข่ไก่3 ฟอง
ช็อกโกแลตชิพ120 กรัม
ผงโกโก้65 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์110 กรัม
เบกกิ้งโซดา½ ช้อนชา
เกลือ¼ ช้อนชา
ช็อกโกแลตบัตเตอร์ครีม
เนย (อุณหภูมิห้อง)65 กรัม
ผงโกโก้30 กรัม
น้ำผึ้ง1½ ช้อนโต๊ะ
กลิ่นวานิลลา½ ช้อนชา
น้ำตาลไอซิ่ง180 กรัม
นมสด2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสทาเนยที่พิมพ์ขนาด 9x9 นิ้ว รองด้วยกระดาษไข
2.ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงโกโก้ เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน
3.ตีเนยละลาย กับน้ำตาลทราย และกลิ่นวานิลลาให้พอเข้ากัน
4.ตอกไข่ใส่ส่วนผสมหลักทีละฟองจนหมด ใส่ส่วนผสมของแห้งลงไปทีละครึ่งจนหมด ตีให้เข้ากันดี
5.เทส่วนผสมลงในพิมพ์ โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตชิพ นำเข้าอบเป็นเวลา 25 นาที หรือจนสุกดี พักให้เย็นลง
6.ทำบัตเตอร์ครีม โดยตีเนย กับผงโกโก้ น้ำผึ้ง และกลิ่นวานิลลาจนเข้ากันดี
7.ใส่น้ำตาลไอซิ่งที่ร่อนแล้วในส่วนผสม ตีจนเนียนดีใส่นมลงไป ตีต่อให้เข้ากัน
8.ปาดบัตเตอร์ครีมบนบราวนี่ที่เย็นลงแล้ว ตัดเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ
แสดงความคิดเห็น