ส่วนประกอบ
ขนมปังโรยัลเบรด4 แผ่น
เนื้อหมูสันคอสไลด์220 กรัม
ซอสหอยนางรม1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส1 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยขาว (ป่น)¼ ช้อนชา
พริกไทยดำ (บดหยาบ)¼ ช้อนชา
เนย (อุณหภูมิห้อง) สำหรับทาขนมปัง
กะหล่ำปลี (ซอย) สำหรับเสิร์ฟ
ซอสมะขาม
น้ำมะขามเปียก1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ1 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น½ ช้อนชา
มายองเนสสมุนไพร
มายองเนส3 ช้อนโต๊ะ
ผักชี1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอม1 ช้อนโต๊ะ
ใบสะระแหน่2 ช้อนชา
วิธีทำ
1.หมักหมู โดยนำซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำผึ้ง พริกไทยขาว และพริกไทยดำ มาผสมเข้าด้วย จากนั้นนำเนื้อหมูมาหมักกับซอสประมาณ 15 นาที
2.ทำซอสมะขามโดยนำ ส่วนประกอบทั้งหมดลงเคี่ยวจนส่วนผสมพอข้นขึ้นพักไว้
3.ทำมายองเนสสมุนไพรโดยสับสมุนไพรต่างๆ แล้วนำไปผสมกับมายองเนส
4.นำเนยทาลงบนขนมปัง 1 ด้านจากนั้นนำขนมปังไปย่างบนกระทะจนมีผิวที่กรอบ
5.นำเนื้อหมูที่หมักไว้มาย่างจนเนื้อหมูสุก พักไว้
6.ทามายองเนสครึ่งหนึ่งลงบนขนมปัง ตามด้วยกะหล่ำปลีซอย และเนื้อหมูสไลด์ครึ่งหนึ่ง ทาซอสมะขามครึ่งหนึ่ง และปิดทับด้านบนด้วยขนมปังอีกแผ่น ทำซ้ำอีก 1 ชิ้น พร้อมเสิร์ฟ
แสดงความคิดเห็น