ส่วนประกอบ
ไก่อ่อน1 กิโลกรัม
น้ำมันรำข้าว2 ช้อนโต๊ะ
เฟนเนล350 กรัม
กระเทียม2 กลีบ
ถั่วลูกไก่1 กระป๋อง
มะกอกเขียว120 กรัม
ปาปริก้า1 ช้อนชา
เกลือ ปรุงรส
พริกไทย ปรุงรส
น้ำสต๊อกไก่1 ถ้วย
ครีม1 ถ้วย
วิธีทำ
1.ตั้งเตาอบที่ 250 องศาเซลเซียส
2.หั่นครึ่งผลเฟนเนล หั่นแกนกลางส่วนที่แข็งออก แล้วซอยเป็นชิ้นเล็กๆ บดกระเทียม กรองน้ำถั่วลูกไก่แล้วล้างผ่านน้ำ สะเด็ดน้ำพักไว้
3.เตรียมถาดอบขอบสูง ใส่เฟนเนล กระเทียม มะกอกเขียว ถั่วลูกไก่ เกลือ พริกไทย ปาปริก้า น้ำสต๊อก และครีมลงไป
4.ตัดไก่เป็นชิ้นสวยงามตามต้องการ ทาน้ำมันรำข้าวให้ทั่วๆ จัดเรียงลงไปในถาดอบ นำเข้าอบเป็นเวลา 20 นาที พอไก่สุกดี ก็พร้อมรับประทาน
แสดงความคิดเห็น