ส่วนประกอบ
อกไก่400 กรัม
บัตเตอร์มิ้ลก์½ ถ้วย
แยมผิวส้ม1 ช้อนโต๊ะ
โชยุ1 ช้อนชา
เกล็ดขนมปัง1¼ ถ้วย
งาขาว (ดิบ)¼ ถ้วย
น้ำมันรำข้าว1 ช้อนชา
น้ำซอสส้ม
แยมผิวส้ม½ ถ้วย
โชยุ1 ช้อนโต๊ะ
ซอสทาบาสโก้ (Tabasco)1 ช้อนชา
น้ำส้มสายชูข้าว1 ช้อนชา
วิธีทำ
1.หมักไก่ โดยหั่นไก่เป็นเส้นยาว ผสมบัตเตอร์มิลก์ แยม และโชยุ นำไก่ไปหมักเป็นเวลา 30 นาที พักในตู้เย็น
2.นำงาขาวและเกล็ดขนมปังไปคั่วในกระทะเล็กน้อย (ไม่ต้องให้สีเข้ม) นำออกมาพักไว้
3.ผสมเกล็ดขนมปัง งาขาว และน้ำมันเล็กน้อย ใส่ลงในถาด
4.ตั้งเตาอบที่ 190 องศาเซลเซียส เตรียมถาดอบ รองด้วยฟอยล์ วางตะแกรงซ้อนอีกชั้น นำไก่ที่หมักไว้ ชุบในเกล็ดขนมปัง นำไปอบเป็นเวลา 15 นาที หรือจนไก่สุกดี
5.ระหว่างอบไก่ ทำซอสส้ม โดยนำส้มประกอบทุกอย่างผสมให้เข้ากันดี
6.เสิร์ฟไก่อบงากับซอสส้ม
แสดงความคิดเห็น