ส่วนประกอบ
พริกป่นเกาหลี4 ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกโคชูจัง (Gochuchang)1½ ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำ¼ ช้อนชา
โชยุ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำมันรำข้าว1 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง2½ ช้อนโต๊ะ
กระเทียม3 กลีบ
ขิง1½ ช้อนชา
อกไก่450 กรัม
น้ำสต๊อกไก่½ ถ้วย
ชีสมอซซาเรลลา (Mozzarella Cheese)90 กรัม
ต้นหอม โรยหน้า
เกลือ ปรุงรส
วิธีทำ
1.ผสมพริกป่นเกาหลี น้ำพริกโคชูจัง พริกไทยดำ โชยุ น้ำผึ้ง และน้ำมันรำข้าวเข้าด้วยกัน หั่นไก่เป็นสี่เหลี่ยมเต๋า สับกระเทียมและขิงใส่ลงไป เคล้าให้เข้ากันดี พักไว้ประมาณ 30 นาที
2.นำส่วนผสมของไก่ลงไปรวนในกระทะ พอเริ่มเดือดก็ใส่น้ำสต๊อกไก่ลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ รวนต่อให้น้ำข้นขึ้น
3.ตั้งเตาอบโปรแกรมย่างไฟบน นำไก่ใส่จานหรือภาชนะที่สามารถเข้าเตาอบได้ โรยชีสมอซซาเรลลาและนำเข้าอบให้ชีสละลายดี ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยต้นหอมซอย เพื่อรับประทานทันที
แสดงความคิดเห็น