ส่วนประกอบ
แป้งสาลีอเนกประสงค์210 กรัม
ข้าวโอ๊ต (Rolled Oat)80 กรัม
ลูกจันทน์ป่น¼ ช้อนชา
อบเชยป่น½ ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา½ ช้อนชา
เกลือ½ ช้อนชา
เนย180 กรัม
น้ำตาลทราย105 กรัม
น้ำตาลทรายแดง50 กรัม
แคร์รอต (ขูดฝอย)100 กรัม
ไข่ไก่1 ฟอง
ลูกเกด65 กรัม
มาร์ชเมลโลวครีมชีส
มาร์ชเมลโลวครีม1 ถ้วย
ครีมชีส120 กรัม
เนย60 กรัม
กลิ่นวานิลลา1 ช้อนชา
วิธีทำ
1.ตั้งเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส วางตะแกรงให้ต่ำลงมาจากจุดศูนย์กลางของเตาอบเล็กน้อย เตรียมถาดอบรองกระดาษไข
2.ร่อนแป้งสาลี ลูกจันทน์ป่น อบเชย เบกกิ้งโซดา และเกลือ ลงในชามผสม พักไว้
3.ตีเนยให้ขึ้นฟู แล้วใส่น้ำตาลทรายทั้งหมด ตีให้เข้ากันดี ตามด้วยไข่ไก่ ตีพอเข้ากัน ใส่ส่วนประกอบของแห้งลงไป คนให้เข้ากันดี จากนั้นใส่ข้าวโอ๊ต แคร์รอต และลูกเกด ใช้ไม้พายคนให้เข้ากันดี
4.ตักส่วนประกอบด้วยช้อนโต๊ะ หยอดลงบนถาดอบ ทิ้งระยะห่างกันเล็กน้อย นำคุกกี้เข้าอบเป็นเวลา 15 นาที ตักขึ้นมาพักบนตะแกรงให้เย็นลง
5.ทำไส้มาร์ชเมลโลวครีมชีส โดยตีครีมชีส และเนยให้พอเข้ากันดี ใส่มาร์ชเมลโลวครีม และกลิ่นวานิลลาลงไป ตีต่อให้เนียนดี นำไส้ใส่ถุงบีบ บีบลงบนคุกกี้ ประกบด้วยคุกกี้อีกชิ้น ทำซ้ำจนหมด รับประทานทันที หรือเก็บรักษาในกล่องสูญญากาศ แช่เย็นได้เป็นเวลา 3 วัน
แสดงความคิดเห็น