ส่วนประกอบ
มันฝรั่ง350 กรัม
ครีม150 กรัม
มะกอกดำ30 กรัม
ชีสพาร์มิซาน (Parmesan Cheese)30 กรัม
พาร์สลีย์1 ช้อนชา
วิธีทำ
1.ใส่มันฝรั่งทั้งเปลือกลงไปในน้ำ ใส่เกลือเล็กน้อย นำไปตั้งไฟ พอเดือด ก็ลดไฟลงพอไม่ให้เดือดพล่าน ต้มมันฝรั่งจนสุกดี
2.นำครีมไปตั้งไฟ ใส่พาร์สลีย์แห้งลงไป นำไปตั้งไฟ พอเดือดให้ยกออกจากความร้อน พักไว้
3.ปอกเปลือกมันฝรั่งที่ยังร้อนอยู่ (ห้ามนำไปล้างน้ำ) บดมันให้พอแหลก ใส่ครีมลงไปทีละครึ่ง บดให้มันเนียนดี ขูดชีสพาร์มิซานลงไป คนให้กระจายทั่วๆ ดี แล้วจึงใส่มะกอกดำลงไปคนให้กระจายทั่วดี
แสดงความคิดเห็น