ส่วนประกอบ
เพสโต้ชิโสะ
ใบชิโสะ (Shiso)6 กรัม
มะกอกดำ45 กรัม
อัลมอนด์สไลต์15 + ตกแต่ง
กระเทียม3 กลีบ
เกลือ1⁄8 ช้อนชา
ชีสพาร์เมซาน (Parmesan Cheese)15 + ตกแต่ง
น้ำมันรำข้าว¼ ถ้วย
อื่นๆ
ต้นหอม (ซอย) สำหรับเสิร์ฟ
เส้นฟูซิลลี่ เบอร์ 78160 กรัม
วิธีทำ
1.นำใบชิโสะ มะกอกดำ กระเทียม และน้ำมันรำข้าว ใส่เครื่องบดสับ ปั่นให้พอเข้ากันดี ใส่อัลมอนด์สไลด์ (ที่คั่วแล้ว) ปั่นต่ออีกเล็กน้อยไม่จำเป็นต้องเนียนมาก ใส่ชีสพาร์เมซานลงไป ชิม และปรุงรสด้วยเกลือ (ถ้าต้องการ)
2.ตั้งน้ำสำหรับต้มเส้นพาสต้า ใส่เกลือลงไป พอน้ำเดือด ก็ใส่เส้นฟูซิลลี่ลงไป ต้มให้ได้ระดับ Al dente
3.เคล้าเส้นพาสต้าร้อนๆ กับเพสโต้ ถ้าแห้งไป สามารถใส่น้ำลวกเส้นลงไปเล็กน้อยได้ ตักพาสต้าใส่จานเสิร์ฟ ขูดชีสลงไปเพิ่มเล็กน้อย โรยหน้าด้วยอัลมอนด์สไลด์ และต้นหอมซอย
แสดงความคิดเห็น