ส่วนประกอบ
เนย (ละลาย)125 กรัม
น้ำตาลทราย90 กรัม
น้ำตาลทรายแดง100 กรัม
ไข่ไก่1 ฟอง
แป้งสาลีอเนกประสงค์140 กรัม
กลิ่นอบเชย1 ช้อนชา
ผงฟู½ ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา¼ ช้อนชา
เกลือ½ ช้อนชา
แอปเปิ้ลแดง3 ผล
ถั่วพีแคน (สับหยาบ)40 + โรยหน้า
ไวท์ช็อกโกแลตคอมพาวด์100 กรัม
วิธีทำ
1. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส เตรียมถาดอบขนาด 9*9 นิ้ว ทาเนยและรองกระดาษไข พักไว้
2.ปอกเปลือกแอปเปิ้ล เอาแกนกลางออก แล้วหั่นเป็นเต๋าขนาด 1 เซนติเมตร ชั่วน้ำหนักรวมให้ได้ 400 กรัม พักไว้
3.ร่อนแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือใส่ลงในชามผสม
4.นำเนยละลาย (ที่พักให้เย็นลงแล้ว) ตีกับน้ำตาลทรายทั้งสองชนิด กลิ่นอบเชย และไข่ไก่ ให้เข้ากันดี และฟูขึ้นเล็กน้อย ใส่พีแคนและแอปเปิ้ลลงไป ตามด้วยส่วนประกอบของแห้ง ใช้ไม้พายคนให้เข้ากันดี
5.ใส่ส่วนประกอบลงในถาดอบ เกลี่ยให้ส่วนประกอบกระจายทั่วดี อบเป็นเวลา 40 นาที หลังจากนั้นจึงนำออกมาพักให้เย็นลง นำไปแช่เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง
6.ละลายไวท์ช็อกโกแลตคอมพาวด์ในไมโครเวฟ ตัดบลอดดี้ให้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมจตุรัส 16 ชิ้น วางลงบนตะแกรง ตักไวท์ช็อกโกแลตราดลงไปเล็กน้อย โรยด้วยพีแคนสับให้สวยงาม พักให้อยู่ตัว พร้อมรับประทาน
แสดงความคิดเห็น