ส่วนประกอบ
น้ำสลัด
มายองเนส2 ช้อนโต๊ะ
ซอสฮอยซิน2 ช้อนโต๊ะ
ซอสทาบาสโก้ (Tabasco)1 ช้อนชา
มัสตาร์ดดิญอง (Dijon Mustard)½ ช้อนชา
เกลือ หยิบมือ
ผักชี (สับ)2 ช้อนชา
อื่นๆ
แตงกวาญี่ปุ่น80 กรัม
ผักคอส120 กรัม
ผักกาดแก้ว80 กรัม
มะเขือเทศเชอร์รี่12 ผล
พริกชี้ฟ้าแดง½ เม็ด
ขิง (ซอย)10 กรัม
เม็ดมะม่วงหิมพานต์50 กรัม
บะหมี่ (ดิบ)40 กรัม
เป็ดย่าง300 กรัม
หอมแดง6 หัว
น้ำมันรำข้าว สำหรับทอด
วิธีทำ
1.ตั้งน้ำมันรำข้าว ซอยหอมบางๆ แล้วนำไปเจียว หลังจากเจียวหอม ให้ทอดเม็ดมะม่วง และเส้นบะหมี่ตามลำดับ สะเด็ดน้ำมัน พักไว้
2.ทำน้ำสลัด โดยนำส่วนประกอบทุกอย่างมาผสมให้เข้ากัน
3.ผ่าครึ่งและซอยแตงกวาญี่ปุ่นหนาประมาณ ½ เซนติเมตร / หั่นครึ่งมะเขือเทศเชอร์รี่ / ซอยขิงและพริกชี้ฟ้าแดงเป็นเส้นๆ / หั่นเป็ดย่างให้เป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
4.นำผักสลัดและเป็ดมาเคล้ากับน้ำสลัด ตักใส่จาน โรยด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์บดหยาบๆ บะหมี่กรอบ และหอมเจียว พร้อมรับประทาน
แสดงความคิดเห็น