Toddy Palm Cake
(ขนมตาล)

Print
อ่านเพิ่มเติม
ที่มา

Pholfoodmafia Network

ส่วนประกอบ


  • เนื้อลูกตาล220 กรัม

  • แป้งข้าวเจ้า250 กรัม

  • หัวกะทิ360 กรัม

  • น้ำตาลทราย300 กรัม

  • ยีสต์แห้ง2 กรัม

  • มะพร้าวขูด100 กรัม

  • เกลือหยิบมือ

วิธีทำ


1.ผสมยีสต์ และแป้งข้าวเจ้าเข้าด้วยกัน ใส่กะทิลงในส่วนผสมแป้ง แค่พอให้นวดได้ นวดแป้งเป็นเวลา 5 นาที ใส่เนื้อตาลตามลงไป นวดให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลทราย นวดให้น้ำตาลทรายละลายดี แล้วใส่กะทิที่เหลือลงไป คลุมหน้าด้วยฟิล์มถนอมอาหาร พักให้ตัวแป้งขึ้นเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง

2.นำส่วนผสมขนมตาลใส่ลงในกระทงใบตอง หรือ ถ้วยตะไลโรยหน้าด้วยมะพร้าวคลุกเกลือ นึ่งด้วยไฟกลางเป็นเวลา 15-20 นาที พร้อมรับประทาน


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply